Resep Singkong Saus Manis

• 500 g singkong mentega
• 300 ml air
• 200 g gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 lbr daun pandan, potong-potong
• 1 lbr daun jeruk

Bahan Saus Singkong Manis :

• 10 sdm susu bubuk, larutkan dalam 500 ml air hangat
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air
• 5 btr nangka, iris dadu kecil
• 50 g keju parut

Cara Membuat Singkong Manis :

1. Kupas singkong, cuci bersih, potong melintang 4 cm.
2. Didihkan air, rebus singkong hingga hampir empuk. Angkat singkong.
3. Didihkan 300 ml air bersama gula pasir, garam, daun pandan, dan daun jeruk purut.
4. Masukkan singkong, rebus hingga singkong lunak dan airnya habis. Angkat.
5. Membuat saus: Didihkan susu bersama garam. Tuangi larutan tepung beras dan masukkan potongan nangka. Masak hingga kental. Angkat.
6. Taruh singkong di piring saji dan siram dengan saus.

Untuk 10 porsi
Nilai gizi per porsi:
Energi: 211 Kkal
Protein: 3,4 g
Lemak: 2,1 g
Karbohidrat: 44,9 g

Sumber : Tabloid-Nakita.com